Статья рассказывает о том, что белки в человеческом молоке в основном низкомолекулярные, а казеина очень мало. Также описывается, что человеческий ребенок должен развиваться в первую очередь умственно, а не физически, и для построения тканей мозга нужны жиры. В молоке матери содержатся иммунные белки, которые не менее важны для хорошего иммунитета ребенка. Кроме того, стенки тонкого кишечника человеческого ребенка имеют высокую проницаемость, и если энтероциты имеют между собой разрывы, то пропускается большое количество ненужных веществ, в частности белков.